Nos dias 1 e 2 de Outubro de 2025, realizou-se, nas instalações da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (IPB), em Portugal, o simpósio internacional dedicado à apresentação dos resultados do projecto “Mitigação de Micotoxinas no Sistema Alimentar – MYCOTOX-PALOP”. Este projecto constitui uma iniciativa de colaboração científica entre instituições dos Países Africanos de Língua Oficial Portuguesa (PALOP) e Portugal, envolvendo a Universidade Eduardo Mondlane (Moçambique), o Instituto Superior Politécnico de Cuanza Sul (Angola), a Universidade do Minho (Portugal) e o Instituto Politécnico de Bragança (Portugal).

O projecto MYCOTOX-PALOP tem como finalidade o aprofundamento do conhecimento técnico-científico e o aperfeiçoamento das práticas de gestão de risco associadas às micotoxinas ao longo da cadeia alimentar, contribuindo para o fortalecimento da segurança alimentar nos países envolvidos.

A sessão de abertura do Simpósio começou no dia 1 de Outubro, contou com a intervenção do Director da Escola Superior Agrária, Professor Doutor Pedro Bastos, e com a presença na mesa de honra da Professora Doutora Custódia Macuamule, da Professora Doutora Sandra Afonso (Directora-Geral do Centro Nacional de Investigação Científica), da Professora Doutora Paula Rodrigues e da Doutora Sónia Silva. O primeiro dia foi dedicado à apresentação de comunicações científicas e à discussão dos resultados obtidos pelos investigadores participantes no projecto.

No segundo dia, foram ministrados dois minicursos: o primeiro, em formato presencial, versou sobre “Análise de Micotoxinas em Produtos Armazenados”; o segundo, em formato híbrido, abordou a temática da “Análise de Risco”.

A realização deste simpósio revelou-se de elevada relevância científica, promovendo o intercâmbio de boas práticas, o desenvolvimento de competências técnicas especializadas e o reforço da cooperação internacional em matéria de segurança alimentar.